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  • 烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:04-01
  • 所在地域:廣東 肇慶
  • 學校名稱:肇慶工業(yè)貿(mào)易學校
  • 學校地址:廣東省肇慶市端州一路
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有肇慶工業(yè)貿(mào)易學校的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學,烹飪美學,烹飪營養(yǎng)工藝,烹飪化學,烹飪技術,中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。

該校其他專業(yè)

開設有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學校