旅游服務(wù)與管理專業(yè)介紹

學(xué)校旅游服務(wù)中職專業(yè)最早于1999年開設(shè)并招生，現(xiàn)已連續(xù)辦學(xué)十六年，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)了大批高素質(zhì)技能人才，是我校開設(shè)時間較長、生源素質(zhì)較好、受學(xué)生和家長歡迎的傳統(tǒng)專業(yè)，獲得過省市級技能大賽多個獎項，在市內(nèi)具有一定的知名度。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)旅游、酒店服務(wù)專業(yè)，掌握導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識、酒店服務(wù)基本能力和技能，了解酒店領(lǐng)域基本規(guī)范、能夠滿足從事酒店服務(wù)與基層管理的第一線需要的高素質(zhì)技能型的專門人才。培養(yǎng)具有較高的口語表達(dá)能力和人際溝通能力，具有良好的服務(wù)意識、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力，成為從事導(dǎo)游和旅行社服務(wù)、星級酒店、涉外飯店的專業(yè)人員。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)特色

本專業(yè)師資力量雄厚，所有專業(yè)課教師都擁有高級職稱同時也是雙師型教師，其中有高級技師、揚州市專業(yè)教學(xué)骨干教師、揚州市名師工作室工作教師等擔(dān)任主要專業(yè)課的教學(xué)。課堂注重理論知識學(xué)習(xí)與實踐技能訓(xùn)練相結(jié)合，學(xué)?，F(xiàn)有中餐、西餐、客房、導(dǎo)游模擬等專業(yè)實訓(xùn)室，還有形體訓(xùn)練室、古箏訓(xùn)練室、語音室等，學(xué)生在校期間可受到良好的專業(yè)訓(xùn)練。同時，學(xué)校與冶春餐飲股份有限公司聯(lián)合辦班，為學(xué)生的專業(yè)實習(xí)及畢業(yè)的職業(yè)生涯開辟了寬廣的就業(yè)渠道。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)主要課程

旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、中國旅游地理、旅游政策與法規(guī)、模擬導(dǎo)游、飯店概論、餐飲服務(wù)與管理、西餐服務(wù)、客房服務(wù)與管理、飯店工作英語、旅游商務(wù)禮儀等。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向星級飯店、大型飯店與餐飲管理集團(tuán)冶春餐飲股份有限公司及相關(guān)旅游服務(wù)領(lǐng)域從事服務(wù)與管理工作。