旅游服務與管理專業(yè)簡介

一、培養(yǎng)目標：

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能；培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調能力、組織能力和團隊精神。

二、專業(yè)特色突出：

1、核心課程：①、核心課程包括：《旅游概論》、《旅游禮儀》、《導游基礎》、《導游政策與法規(guī)》、《導游業(yè)務》、《前廳服務與管理》、《餐飲服務與管理》等。②、技能與實訓包括：模擬導游、前臺接待、中餐廳服務、西餐廳服務等。

2、教學組織：圍繞“樹立市場標準，強調聯(lián)系實際”的原則，充分利用電教手段、現(xiàn)場教學、案例教學、角色扮演等教學方法；組織“專家小組”，大搞技能比武，培養(yǎng)學生一專多能。

3、學生管理：以 “人格健康、理念先進、理論夠用、技能過硬”為中心，以營造“準職業(yè)氛圍和環(huán)境”為重點，以企業(yè)文化為參照，以教學為主體，借鑒國內(nèi)外先進管理制度、建立科學管理機制，突出“深入、到位、嚴格、愛心”的管理特色，努力營造專業(yè)文化氛圍，強化學生專業(yè)意識，提高學生的專業(yè)能力，養(yǎng)成學生過硬的品德作風。

4、師資隊伍建設：擁有一支素質高、結構合理的專兼職相結合的師資隊伍。目前，本專業(yè)6名全部具有本科以上學歷，其中高級職稱2人；中級職稱3人；雙師素質3人。培養(yǎng)目標：該專業(yè)培養(yǎng)具有較強就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，具有基本的欣賞美和創(chuàng)造美的能力，能從事旅游企業(yè)工作的高素質技能型人才。學生畢業(yè)后可以到旅游企業(yè)做導游、領隊、計調、前臺接待、管理人員等，或到外貿(mào)公司等單位工作。近幾年，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，導游和酒店管理服務人才的需求量會越來越大。主要面向旅行社、旅游景點、旅游飯店、各類展覽館、房地產(chǎn)營銷、茶藝館、酒吧等企事業(yè)單位，從事導游、景區(qū)講解、前廳接待、餐飲服務與管理、客房服務與管理、茶藝、調酒等。本專業(yè)是現(xiàn)代服務業(yè)緊缺型人才專業(yè)，畢業(yè)生供不應求。職業(yè)學校">專業(yè)考證：畢業(yè)生可以考取國家導游資格證書、旅行社經(jīng)理資格證書、酒店管理中高級技能證、茶藝師、調酒師、普通話等級證書。