本專業(yè)培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律,熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)和社會(huì)主義事業(yè),具有為國(guó)家富強(qiáng)和人民富裕而艱苦奮斗的獻(xiàn)身精神;具有實(shí)事求是、勤于思考、勇于創(chuàng)造的科學(xué)精神,具有良好的職業(yè)道德和思想品質(zhì);熱愛(ài)烹飪事業(yè);掌握從事烹飪工作所需要的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)和操作技能;具有能適應(yīng)烹飪工作的健康體魄的中級(jí)烹飪師。